Derrière chaque plat, il y a une main, une terre, une histoire.
Le Ciel Bleu s’engage depuis toujours à travailler avec des producteurs locaux : maraîchers, fromagers, pêcheurs.
Nous croyons que la gastronomie commence sur le sol avant d’arriver à l’assiette.
Cette relation de confiance, bâtie depuis plus de vingt ans, nous permet d’offrir une cuisine authentique, vivante et respectueuse.
Soutenir les producteurs, c’est aussi préserver un patrimoine.
Chaque légume de saison, chaque fromage affiné, chaque poisson du matin porte la trace de cette passion partagée.
